党参加工、储藏技术

　　一、贮藏

　　气调法：调节库内气体成分，即充氮气、二氧化碳以降低氧浓度，使库内氮气保持98%或二氧化碳保持45%以上，抑制呼吸，使害虫窒息死亡，达到安全储藏之目的。

　　其他贮藏技术：1.红外加热干燥法：用波长5.6—1000μm的远红外线对药材进行干燥，此法干燥速度快，脱水效率高，无污染，成本低。2.微波干燥：是用波长为1m—1mm的高频电磁波进行干燥，此方法速度更快，效率高，加热均匀，吸热量少，内部不会过热能保证药材质量。3.低温冷藏：在10℃以下储藏药材，是一种比较理想而且安全有效的储藏方法，此方法除防虫外还可缓解药材陈化。4.辐射储藏：用χ、β、γ射线，该方法作为一种冷处理法，有良好的杀菌作用，而且不会造成产品质量和风味的改变。

　　二、炮制方法

　　1.党参：取原药材，除去芦头，洗净，润透，切厚片，干燥。2.米党参：取大米置炒药锅内，用中火加热至米出烟时，倒入党参生片，炒至大米呈老黄色时，取出，筛去米，放凉。党参每100kg用大米20kg。3.蜜党参：取炼蜜用适量开水稀释后，加入党参片拌匀，闷透，置炒药锅内，用文火加热，炒至黄棕色，不粘手时取出，放凉。党参每100kg用炼蜜20kg。

　　饮片性状：党参为椭圆形或类圆形的厚片，表面黄棕色或灰棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心。周边淡黄白色至黄棕色，有纵皱纹。质稍硬或略带韧性，有特殊香气，味微甜。米党参表面老黄色，余同生党参片。蜜党参形如党参片，表面黄棕色，显光泽，味甜。

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